Des chercheurs britanniques développent un miel vegan avec des propriétés antimicrobiennes similaires au miel de mānuka

Des chercheurs de l'université Aston, au Royaume-Uni, ont annoncé la possibilité de créer un miel vegan possédant des propriétés antimicrobiennes similaires à celles du miel de mānuka, originaire de Nouvelle-Zélande. Cette découverte ouvre de nouvelles perspectives pour les consommateurs végétaliens et les personnes allergiques au miel traditionnel.

Le miel de mānuka est renommé pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques, largement utilisées dans les produits de soins de la peau et de santé. Les scientifiques britanniques ont identifié des composés spécifiques qui pourraient être intégrés dans une alternative vegan pour reproduire ces effets bénéfiques.

Les chercheurs ont expliqué que les propriétés antimicrobiennes du miel de mānuka proviennent de la combinaison de plusieurs composés, notamment le méthylglyoxal (MGO) et des composés phénoliques. En isolant ces composants, ils ont pu les intégrer dans une base vegan, créant ainsi un produit similaire en termes de propriétés.

Cette innovation pourrait avoir un impact significatif sur le marché des produits de santé et de bien-être, en offrant une alternative accessible et éthique pour ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer de miel traditionnel.

Pourquoi c'est important. Cette découverte représente une avancée majeure dans le domaine des alternatives vegan, répondant à une demande croissante pour des produits de santé naturels et éthiques. Elle pourrait également stimuler l'innovation dans le secteur des produits de soins de la peau et de la santé, en offrant de nouvelles options pour les consommateurs soucieux de leur bien-être et de l'environnement.